Food Festival 2015

Food festival er slut og det har været en rigtig skøn weekend med masser af smagsoplevelser.

Det startede ud med at være en ret VÅD dag men sluttede af med en solrig søndag og rigtig mange mennesker.

Jeg tilbragte hele weekenden ude på Tangkrogen så jeg havde tid til, at ose og få så meget med som muligt. Fredag havde jeg fornøjelsen af, at hygge med Louise, Sofie og Sara. Lørdag var min søster med derude og søndag havde jeg fornøjelsen af, at tilbringe sammen med min mor og søster. Jeg fik derfor oplevet festivallen både fra øjenhøjde men også fra min egen synsvinkel.

Der blev lavet kryddersalte og sukker og hjemmelavet kartoffelsalater i børneteltet med Sofie og Sara. Smagt på indlandsis i Grønlandsteltet og guffet sanse pizzaer hos Karolines køkken. Vi smagte os igennem skønne oste og lækre is og tog hjem med mætte maver. 

Der er virkelig noget for alle. Masser af muligheder for de små der også kan lære om mad, ham der er til de nordiske dråber og dem der bare gerne vil have noget på opleveren. Selv menneskets bedste ven hunden kunne gå en tur i hundebaren og få godbider med hjem fra Kingsmoor.

Det var egentlig meningen, at vi ville prøve et par workshops, men der er bare så meget, at opleve og når man er flere der ikke altid vil det samme og tiden går så når man ikke alt. Vi fik dog lavet en surdej, men vi fik ikke helt det ud af det som vi havde forventet da vi var forbi Hjemmeriet.

Food festival har virkelig rykket sig siden sidst jeg var forbi i 2013. Den gang syntes jeg det var stort, men nu var den blevet endnu større og der er så meget at se på. Det var det hele værd. Jeg har fundet mig en festival lige efter hjertet.. Mad hjertet. 

Der blev også købt lidt lækkert med hjem jeg kan nyde den næste tid.

Mint honning fra HELT. Jeg kan godt lide Honning og honning med smag er GODT.

Greenland Ice måtte jeg bare have med hjem. Nu er det ikke til at opdrive her i området, men håber da at det snart bliver muligt. Ost fra Them. Blev bare nødt til at have ost med hjem for Them ost smager godt.

Der var også gratis goder derude. Fik både Samsø kartofler og løg med hjem og da vi gik hjem var der Karolines soft ice så vi blev rigtig forkælet.

Århus FoodFestival 2013

Kender du food festival? Jeg gjorde ikke, så i weekenden inviterede jeg min gode veninde Elisa med en tur ud på Tangkrogen, for at opleve food festivallen.Vejret var perfekt og der var masser af mennesker.

Vi fik set os omkring fik smagt på lakrids fra Johan Bülows, Forskellige honninger fra HELT, produkter fra "Smag på Sønderjylland" bl.a. lækre safte fra Vibegaard.

Der blev også smagt på oste bl.a. fra Them Oste, Skyr produkter fra Løgismose.

Der var så mange boder, at jeg ikke husker dem alle sammen.

Vi sluttede af med, at høre Kirstens fortælle om de produkter hun laver med frugter og urter fra klosterhaven.

Lørdag formiddag var vi klar til endnu en dag ude på Tangkrogen.

Vi startede ud med, at være med i en blindtest hos AU - Instituttet for Fødevarer hvor vi fik lov til, at smage på nogle forskellige safte.

Derefter var vi inde hos Antropologisk Smagssalon også fra AU. Her var vi igennem en "forhindringsbane" hvor vi fik testet vores sanser mht. mad. Til sidst fik vi udleveret en tallerken med 2 stykker ost og en skumfidus som vi så skulle smage på og fortælle hvad vi syntes og følte.

Den første stykke ost var fast og smagte mærkeligt.

Det næste stykke var mere som en salattern/feta og jeg fornemmede ligesom en bedre eftersmag lidt sødme og så spiste jeg skumfidusen som smagte af skumfidus. Efter at have fortalt hvad vi følte og smagte fik vi at vide at de 2 stykker ost var den SAMME ost. Ja der kan man bare se. Jeg var overrasket.

foto: Elisa.

Det var hyggeligt, at gå rundt ved de forskellige stande og tale med producenterne. Man mærker virkelig hvordan de brænder for deres produkter. Og vi fik også begge købt nogle en masse lækre produkter vi ikke kendte i forvejen, eller kun havde hørt om.

Og vi fik også lidt produkter med hjem, som vi i den nærmeste fremtid vil vi hver især vil fortælle mere om her på bloggen.

Det har været en rigtig god oplevelse, men jeg syntes jeg savnede noget.

Selv kan jeg godt lide, at bage især kager og lave andre søde sager.

Jeg blev overrasket over, at der ikke var større udbud af producenter i dette område.

Kage er jo en del af den danske kultur men hvor var de?

Dette område håber jeg bliver større næste år.

Smagsprøverne burde måske også være bedre. Når man betaler så stor entre pris burde udbuddet også være bedre end sådan nogle små bitte hapser. De fleste steder skulle man  betale for at få lov til at smage. Det får ikke mig til, at købe noget hvis jeg først skal betale for bagefter finde ud af om det er noget jeg vil have med hjem.

Til jer der ikke kender til Food festival, kan jeg fortælle, at det er en stor messeplads med samlingspunkt for alle madentusiaster fra den almindelige forbruger til den professionelle kok. Kokkeelever får lov at vise hvad de kan, der bliver debatteret om mad og så kan man besøge den ene stand efter den anden. Alt sammen er mad og drikke.

 "Food Festivals store vision at udbrede kendskabet til den nordiske gastronomi og danske råvarer såvel nationalt og internationalt" kan man læse inde på deres hjemmeside.

Pladsen er ret stor og kan godt anbefale, at man har billet til flere dage for man får ikke det hele med på en dag..

Årets fangst.

Stemningsbilleder fra Sculpture by the Sea, Aarhus 2013

Sidste weekend var jeg med familien og hele familien Danmark forbi Sculpture by the Sea ved Tangkrogen i Århus.
Det var den sidste dag og det var også gået op for alle de andre der var derinde. HOLD OP der var godt nok mange mennesker.

Må indrømme, at jeg også er lidt skuffet i år. Jeg var ikke så imponeret som for 2 år siden. Jeg havde forventet mere, noget jeg virkelig ser som kunst.
Jeg ser ikke et hul i jorden fyldt op med skrammel som kunst det høre hjemme op en lodseplads.
Disse tanker havde jeg flere til af tingene, men der var da også nogle pæne skulpturer som jeg syntes var rigtig flotte.

Herunder kan i se et nogle billedere fra vores gåtur.
DESVÆRRE var der vildt mange mennesker og var derfor svært at fange det helt rigtige moment OG så skete det forfærdelige der bare ik må ske. Mit elskede kamera er gået i stykker jeg snublede desværre over en sten og har på en eller anden måde er det også gået ud over mit kamera. Ødelagde lidt af turen for jeg elsker virkelig det kamera og nu er det halv død.. virker lidt men zoomen er total fucked up.
Hvordan skal jeg overleve det her.. Det er også snart Robbie koncert tid og jeg SKAL ha det kamera med PIV.



Sputniks landing.



Strata-Tangkrogen.
Forstår budskabet, men kunst?

Snake.
En af de få jeg syntes godt om. Den kunne jeg godt se stå i et landskab og bevæge sig i vindens retninger.



Once
Så meget fylder en forlystelsespark.

 

Permanent Sunrice.
Endnu en af de lidt pænere hvis man ser den på afstand.

Remind.
Kæmpe flaskepost ude i vandet. Opgav at finde ud af hvad der står i brevet.



Bubble no 5.
De her røde figurer syntes jeg er søde. Den generte dreng fra for 2 år siden var også kær.

U.S.E Flotsam
strandet container og dens indhold som flittigt blev brugt af de mange besøgende.

Una Cadena De Besitos
kæde af små kys.



Red Memory: Summer Evening.
Endnu en af de søde

Tree-Guy.
Ide fra virkeligheden hvor kunstneren så et fotografi med en mand i et træ.

1: The Surface Reff hæklede sten 2: Composition: Love
3: Flydende Pyr Badepavillon. Lå meget langt ude i vandet måske lige langt nok ude.
4: Light waves.

Your Place 2013-1

1: Tea With a view #2. var list svært at fange udsigten da der hele tiden gik nogen ind foran.
 2: Rooted. pænt stor plantesæk





Glæder mig til om 2 år og håber på noget godt.