Hvad har du i køleskabet aftensmad.

I går aftes blev det til en lidt spontan aftensmad og jeg kunne ikke rigtig bestemme mig for hvad jeg skulle finde på.
Jeg havde ikke fået købt ind så mulighederne var ikke de helt store. Det lykkes mig, at få bikset en mexicansk lasagne sammen og lidt "grønt" til tilbehør.

Det hakkede kød havde jeg fået taget op af fryseren dagen før, så et eller andet med hakket oksekød skulle jeg jo lave.
I køleskabet havde jeg også nogle friske lasagne plader og en pose revet ost og så var det jo næsten oplagt, at lave en lasagne.

Oksekødet blev stegt og blandet med en pose taco mix.
Den er måske lidt simpel. Jeg kunne sagtens have tilføjet revet gulerødder for det havde jeg jo, men jeg vil nu hellere gnave af dem og de smager bare så godt.
Så var der lige ostesovsen der skulle hjemmelaves. Jeg løb tør for mælk og hvad gør man så?
Jeg besluttede mig for, at gøre et forsøg uden mælk, for nu var jeg så godt i gang og indrømmer gerne, at jeg ikke gad til at gå ned og hente en mælk.
Jeg opløste en klar bouillon terning i en halv l kogende vand og brugte i stedet for mælk.
Det lykkes mig, at få lavet en hvid sovs med ost i som blev brugt og det smagte faktisk ret godt.
Der var ikke behov for, at tilsætte salt og peber i sovesen da der var nok smag i bouillon terningen.

Er du en af dem der ALDRIG løber tør for mælk i køleskabet kan du lave din engen ostesovs ved, at
smelte noget smør/margarine pisk det sammen med hvede mel ca. 3 spsk. mel, en halv l mælk.
Smag til med salt og peber og kom til sidst revet ost ned i. Jeg brugte nok en god håndfuld revet ost.

Resultatet ser i ovenover, og det smagte godt. Spontane aftensmads retter kan nu også blive en fornøjelse, at spise.