fredag den 1. august 2014

Regnbue franskbrød.


Min sommerferie er endelig startet og jeg startede med, at have feriebarn på ferie fra søndag til onsdag.
Han skulle da have det sjovt og jeg besluttede mig derfor for, at bage et regnbue franskbrød og farve mælken orange.
Det lykkes mig næsten også at overbevise ham om, at det var ferienissen der havde været på besøg i løbet af natten, men han fik nu alligevel gennemskuet mig.
Han syntes det var sejt med sådan et franskbrød og det var der ingen af hans venner der havde fået før.

Vil du overraske ungerne kan du læse med herunder. Det er ikke så svært, at lave og ungerne vil elske det.

Du skal bruge:
1 stk.
500 g hvedemel.
3 dl mælk.
25 g blødt smør eller margarine.
25 g gær.
1 tsk. sukker.
1 tsk. salt.
4 forskellige pasta farver.


Fremgangsmåde:
- Varm mælken til den er fingervarm (37 grader) kom det over i en skål og opløs gæren deri.
- Tilsæt det bløde smør eller margarine.
- Bland mel, sukker og salt sammen og kom det i skålen lidt af gangen.
- Rør dejen til den er ensartet og uden klumper. Lad den hæve lunt og tildækket i ca. 30 min.
- Drys lidt mel på bordet og ælt dejen og del den derefter i 2 lige store stykker.
- Del derefter den ene klump i 3 lige store stykker.
- Fra den store klump som ikke er blevet delt tages 1 stykke fra så der bliver 4 lige store stykker.
- Farv de 4 stykker i de farver der ønskes og lad dem derefter hvile lidt så farven kan nå, at sætte sig.
- Den store klump rulles ud til en firkant men IKKE for tynd.
- De 4 farvede kugler hives en af gangen til aflange "flade" pølser og ligges en af gangen midt på den udrullede dej. De må ikke blive for tynde og de skal være mindre i længden end det udrullede stykke.
Kom alle 4 pølser oven på hinanden og klem dem lidt så de sætter sig sammen.
- Når alle 4 pølser at lagt oven på hinanden, pakker du dem ind i dejen der er rundt om.
Først foldes de korte sider ind over det farvede og derefter folder du de lange sider ind over.
(Jeg har kaldt de korte sider 1 og 2 og de lange 3 og 4. Først foldes 1 og 2 ind over det farvede og derefter 3 og 4)
- Vend brødet rundt  og kom det op i en smurt form og lad det hæve i ca. 30 min
- Pensel med mælk

Bages i ca. 35 min i nederste rille ved 220 grader eller 200 grader hvis det er varmluft

Jeg fik ikke taget billeder undervejs mens jeg lavede brødet. Beklager meget, men alt den pastafarve og af og på med handsker, gjorde at jeg glemte, at få taget billeder.
I er derfor velkommen til, at spørge om alt det i vil hvis, der er noget i ikke forstår, så skal jeg se om jeg kan forklare det på en anden måde.


TIP:
- Når dejstykkerne skal farves, kom et stykke film ud på bordet og kom lidt mel i hver hjørne, så forhindrer du, at du får farve på bordet, du ikke kan vaske af igen.
Brug også et par gummihandsker, hvis du har det.
- Når brødes skal skæres ud så skær fra midten. De første par skiver i hver ende er ikke så pæne og farvet som inde i midten af brødet.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar


Jeg vil stadig anbefale jer at sende jeres kommentar fra en computer da man ikke altid kan regne med at ens besked går igennem hvis man skriver fra iphone el ipad, men prøv.
Jeres kommentar er gået igennem hvis i får beskeden om at den venter på at blive godkendt.