Mine første kyskager

Jeg har gjort mig lidt i kyskager på det sidste og har lavet disse fine prinsesse kyskager, som jeg havde med hjem til min søster da hun havde fødselsdag.
Jeg ved, at hun er rigtig glad for kyskager så derfor fik hun hjemmelavede lyserøde kyskager som værtindegave.

I weekenden havde jeg besøg af en veninde og hendes søn og der var det da oplagt at lave nogle i drengefarve.
Det blev til blå bling bling kyskager der farvede tungen blå.
Lige noget for Niclas.
(Note til mig selv... Husk, at for meget pastafarve giver farvet tunge)

Opskriften kan i se herunder:

3 hvider

150 g sukker

½ tsk. eddike

evt. et par dråber smag

pastafarve.

Stor sprøjte pose

M1 tylle

1: Start med, at pisk hviderne til de bliver faste og du kan vende skålen uden, at de falder ud

2: Tilføj sukker og eddiken og pisk nu messen helt stiv.

3: Kom evt smag og farve i massen og vend det rundt.

Pas på, at du ikke får pisket massen tynd.

4: Sprøjt dem ud som du gerne vil have dem og bages ved 100 grader i 1½-2 timer.

(husk, at hold øje)

Tip lad lågen ind til ovnen stå lidt åben. Fold evt. et viskestykke og sæt i klemme.

blinb bling kyskager.
De er drysset med spiseligt glimmer som du kan købe i de fleste kage butikker.

Hvad har du i køleskabet aftensmad.

I går aftes blev det til en lidt spontan aftensmad og jeg kunne ikke rigtig bestemme mig for hvad jeg skulle finde på.
Jeg havde ikke fået købt ind så mulighederne var ikke de helt store. Det lykkes mig, at få bikset en mexicansk lasagne sammen og lidt "grønt" til tilbehør.

Det hakkede kød havde jeg fået taget op af fryseren dagen før, så et eller andet med hakket oksekød skulle jeg jo lave.
I køleskabet havde jeg også nogle friske lasagne plader og en pose revet ost og så var det jo næsten oplagt, at lave en lasagne.

Oksekødet blev stegt og blandet med en pose taco mix.
Den er måske lidt simpel. Jeg kunne sagtens have tilføjet revet gulerødder for det havde jeg jo, men jeg vil nu hellere gnave af dem og de smager bare så godt.
Så var der lige ostesovsen der skulle hjemmelaves. Jeg løb tør for mælk og hvad gør man så?
Jeg besluttede mig for, at gøre et forsøg uden mælk, for nu var jeg så godt i gang og indrømmer gerne, at jeg ikke gad til at gå ned og hente en mælk.
Jeg opløste en klar bouillon terning i en halv l kogende vand og brugte i stedet for mælk.
Det lykkes mig, at få lavet en hvid sovs med ost i som blev brugt og det smagte faktisk ret godt.
Der var ikke behov for, at tilsætte salt og peber i sovesen da der var nok smag i bouillon terningen.

Er du en af dem der ALDRIG løber tør for mælk i køleskabet kan du lave din engen ostesovs ved, at
smelte noget smør/margarine pisk det sammen med hvede mel ca. 3 spsk. mel, en halv l mælk.
Smag til med salt og peber og kom til sidst revet ost ned i. Jeg brugte nok en god håndfuld revet ost.

Resultatet ser i ovenover, og det smagte godt. Spontane aftensmads retter kan nu også blive en fornøjelse, at spise.