Anettes Oreo Cheesecake.

Efter flere nu har spurgt efter opskriften på min Oreo cheesecake jeg havde lavet til Oscarnatten må jeg jo hellere få den delt med jer.
Håber at i kommer til at nyde den lige så meget som jeg gør.

INGREDIENSER:

FREMGANGSMÅDE 60 min. (Afkøling min. 8 timer)
Til 8-10 personer

100 gram smør
250 gram knuste Digestivekiks
2 store æg
400 gram Philadelphia Original
1 rulle Oreos
200 gram sukker
3 tsk vanillesukker
5 dl Skyr

FREMGANGSMÅDE:

Forvarm ovnen til 190 grader (180 varm luft).
Smør en springform med smør.
Smelt smørret i en gryde ved lav varme.
Knus dine kiks til krummer ikke for store stykker. Kør dem evt. gennem en blænder.
Rør kiksekrummerne i ned i smørret og fordel massen i et jævnt lag i formen.

Blænd hele rullen med Oreos. Den skal være helt fin men stadig med krummer der knaser lidt.
Kom Philadelphia, æg og 100 gram af sukkeret samt 1 tsk. vanillesukker i en skål og pisk det sammen.
Bland oreo fyldet ned i massen og piske det sammen.
Hæld massen ud over kiksebunden og glat overfladen. Skal bages i ca. 20 minutter eller til kagen er
stivnet. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 20 minutter. Lad ovnen være tændt.

Bland Skyr med resten af sukkeret og vanillesukkeret (gerne med top) i en anden skål.
Hæld det ud over kagen. Stil kagen tilbage i ovnen i 10 minutter.
Lad kagen køle lidt af og stil den derefter i køleskabet i mindst 8 timer.

Jeg syntes at kagen bliver allerbedst, hvis man bager den dagen før, og står natten over så den
rigtig kan sætte sig.

Anettes hjemmelavede Oreo cookies.

Umm som i allerede har læst herinde er jeg helt tosset med Oreos.
Forleden lavede jeg hjemmelavede cookies med Oreo i.
Havde dem med i biografen til en tøse biograftur og i sommerhus og efter som flere har spurgt efter opskriften kommer den så her.

Selve cookie opskriften har jeg fået af en tidligere kollega der også er rigtig god til det med at bage masser af lækre kager namme nam siger jeg bare.
I hendes opskrift er det nødder og chokoladestykker der skal i og det har jeg så skiftet ud med Oreo stykker.
De blev rigtig gode, men jeg skal lige have nogle flere Oreos stykker i næste gang jeg laver dem.
Den er taget på gefühlen så mange flere i næste gang.

Opskrift på Anettes hjemmelavede Oreo Cookies:

Du skal bruge:

400 g brun farin

400 g mel

2 tsk. vaniliesukker

1 tsk. salt (gerne groft)

1 tsk. natron

250 g blødt smør (usaltet)

2 store æg

ca 3 ruller Oreos

 (Er du tosset med Oreos have en ekstra rulle klar hvis du vil have flere i)

• Start med at knus alle dine Oreos. Kom dem i en pose og knus dem. Pas på med ikke at komme for mange i af gangen elles får du ikke alle knust. Det må gerne være grove stykker.
• Bland alle de tørre ting sammen
• Tilsæt æg
• Kom det bløde smør i
• Vend Oreo stykkerne i dejen
• Stil dejen i køleskabet et stykke tid så dejen bliver kold og fast.
• Når dejen er klar ruller du dejen til kugler ca. på størrelse med en golfkugle og trykker dem lidt flade

Bages ved 200 grader i 10-12 min hold øje med dem så de ikke får for meget.

Denne opskrift giver nemt 4 bageplader med cookies så ønsker du ikke så mange kan du nemt halvere opskriften.

Smager FANTASTISK med et stort glas mælk.

Nøøøøj drømmer jeg?

Jeg vil lige dele en side med jer.
På min blogrundtur faldt jeg over Sarahs Kager. Der er bare den ene lækre opskrift efter den anden på de mest fantastiske kager. Alle mulige forskellige: Muffins, cupcakes, brownies osv. Min mund begynder da næsten at løbe i vand. Jeg har også fundet mig en opskrift jeg tror jeg skal prøve af.
Det er denne her: Oreo cupcakes. Jeg har altid haft en svaghed for Oreo og et stort glas mælk nydes på den amerikanske måde med dyp i glasset nøøøj det godt.
Men nu vil jeg se om jeg ikke kan få bagt mig nogle lækre cupcakes med Oreo.