onsdag den 23. oktober 2013

Islandsk Guld


Da vi var på Food Festival sidste weekend fik Klejs og jeg nogle lækre produkter med hjem som vi kunne  prøve i vores egen køkken for det er nu en gang der man bedst lære de lækre produkter, at kende.
Det sidste jeg vil vise jer er salte fra Saltverk på Island. De har lavet en skøn salt serie.
Serien består af 5 forskellige salte som vi delte mellem os.
I kan herunder se hvad jeg fik ud af dem jeg fik med hjem samt kigge forbi Klejs blog og læse om hendes lækre oksesteg med salt krydderi no. 3

Jeg er er ret glad for saltmandler så det var da meget oplagt, at prøve at lave dem med den lækre havsalt.
Det var rigtig lækkert og ligner næsten store snefnug.
Herunder kan i se hvordan man laver dem.
Jeg bruge 100 g mandler og kom 1 dl kogene vand over dem sammen med 1½ tsk lækker salt.
rørte rundt i skålen til salten var opløst og satte dem derefter til at trække tildækket i ca. 15 min
Sigt vandet fra og kom dem på en bradepanden med bagepapir.
Kom dem ind i en 150 grader varm ovn midt i ovnen og lad dem stå der i ca. 20 min og ven dem 2-3 gange.
Kan nydes varme eller kolde.
Drys evt lidt salt hen over når de er klar til, at blive serveret.

Frokosten i dag blev en æggemad med salt no. 1 som er salt med lava.
Salten er farvet med aktiv kul af fra de Islandske vulkaner.
Der er ikke så meget anderledes smag end alm frisk salt smag. Det er mere farven man lægger mærke til her.
Man kan evt. bruge den når man vil have lidt farve til den ret man nu har lavet.

Hvis man spiser salt med måde må man gerne nyde det og det gør jeg. Jeg kan godt lide salt det giver maden en dejlig smag. Salt blandet med forskellige krydderier finder man i flere udgaver hjemme hos mig for det kan jeg godt lide.

Har du lyst til at vide mere om Saltverks salt serie kan i klikke forbi deres hjemme side www.saltverk.com.
Her kan i også læse historien om dem og hvordan de laver deres salte.
I kan bla. læse at de bruger en fremgangsmåde fra 1700 tallet hvor en danske konge, Christian VII etablerede saltproduktion på Island.



Sponsoreret

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar


Jeg vil stadig anbefale jer at sende jeres kommentar fra en computer da man ikke altid kan regne med at ens besked går igennem hvis man skriver fra iphone el ipad, men prøv.
Jeres kommentar er gået igennem hvis i får beskeden om at den venter på at blive godkendt.