Fudges

Så har der været gang i det muntre køkken igen.

Sidste weekend var jeg inviteret til barnedåb, og skulle finde på en værtinde gave til værtsparet.

Da det er en meget kreativ familie er en buket blomster ik noget særligt, så jeg ville give dem noget lidt anderledes.

Faldt over en opskrift på fudges i en reklame som så meget nem og enkelt ud, så det ville jeg prøve.

Jeg har efterfølgene fået ros fra både veninden og kollegaerne som var testpersoner hihi.

Syntes også selv de blev ret gode, men også en tand for søde til mig, så næste gang blir det med et par ændringer.

Har lovet at smide opskriften herind så andre også kan få glæde af dem.

Fudges:

Der skal bruges:

1 dåse Nestle sødet kondenseret mælk

1½ dl sødmælk

450 g lys rørsukker

115 g smør

160 g hvid chokolade

50 g frisk el kandiseret ingefær

1 dyb pande 

Et 20x20 fad beklædt med bagepapir

1: Hæld kondenseret mælk, sødmælk, rørsukker og smør i panden og bring det i kog ved ikke alt for høj varme.

Hold det boblende i 10-15 min under rolige omrøringer.

2: Kom massen i en skål og mix det med en håndmixer eller køkkenmaskine og pisk i 10 min el til massen begynder at sætte sig i kanten.

3: Hak chokoladen groft (gerne store stykker) og ingefæren mere fint.

vend de to ting ned i fudge massen.

4: Hæld massen i fadet og fordel det det jævnt i fadet og kom film hen over og ind i køleskabet.

Kom evt en pose udenover for at undgå at det kommer til at smage køleskab.

Skal stå og hvile et par timer så det køler af og bliver tykt.

Skær dem derefter ud i tern og kom i fugttætte dåser.

Jeg fik en rigtig stor omgang ud af denne opskrift og man kan sagtens halvere opskriften og stadig få en del ud af det.

Jeg syntes de blev MEGET søde, så jeg vil nok fremover kun halvere mængden af det hvide chokolade. Men er man til sødt slik kan man jo bare følge opskriften.

Og da jeg ikke lige havde ingefær i huset kom det hellere ikke den omgang jeg lavede.

Jeg er allerede i gang med at købe ind til næste omgang hvor jeg skifter den hvide chokolade ud med noget andet men det må i jo spændt vente på til en anden gang ;)

BON APPETIT